Oliver Zeter Sweetheart QbA - - Rheintal, Deutschland

Das Weingut Oliver Zeter liegt in Neustadt an der Weinstrasse im deutschen Weinbaugebiet Pfalz. Mittlerweile umfasst der Betrieb 25 Hektar Rebfläche. Oliver hat sein Herz an den Sauvignon blanc verloren. Diese zählen nun seit einiger Zeit zur Spitze im Deutschen Weinbau. Sein Portfolio umfasst überwiegend Burgundersorten und diverse Spezialitäten. Zusammen mit seinem Team strebt er an stetiger Verbesserung und marktgerechten Produkten. Der Sweetheartist ein Süsswein aus spät gelesenen, sehr reifen Sauvignon Blanc Trauben aus drei verschiedenen Weinbergen. Der Most wird spontan und ganz langsam vergoren, bevor die Gärung genau im richtigen Moment durch Kälte abgestoppt wird. Somit bleibt dem Wein seine fruchtig-exotische Pikantz sowie das raffinierte Spiel von Säure und Fruchtsüsse erhalten. Passt zu leichten Gerichten. Spargel und Artischocke, sowie zu Gerichten mit grünem Gemüse.