Amalaya blanco trocken - Bodega Colomé

Amalaya blanco trocken - Bodega Colométrocken aus Argentinien Valle Calchaquì (AR) Der stilvolle Amalaya blanco von Bodega Colomé strahlt in einem strahlenden Hellgelb ins Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Valle Calchaquì begeistert mit Nuancen von Pfirsich, Weinbergspfirsich, Nektarine und Aprikose. Wenn wir die Aromen weiter erkunden, kommen Walnuss, gebrannte Mandeln und Lebkuchengewürze dazu. Der Amalaya blanco von Bodega Colomé überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten würde, fasziniert dieser Argentinier trotz aller Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma erfordert nicht zwangsläufig viel Restzucker. Der Abgang dieses frischen Weißweins aus der Weinbauregion Valle Calchaquì besticht schließlich mit einem anhaltenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der sand- und lehmgeprägten Böden begleitet. Vinifikation des Amalaya blanco von Bodega Colomé Dieser ausgewogene Weißwein aus Argentinien wird aus den Rebsorten Riesling und Torrontés verschnitten. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Valle Calchaquì. Die Reben pflanzen ihre Wurzeln tief in die lehmigen und sandigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Bodega Colomé Amalaya blanco Servieren Sie diesen Weißwein aus Argentinien am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu gebackenem Schafskäsepäckchen, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.