Chardonnay - Pago de Cirsus

Chardonnay - Pago de Cirsustrocken aus Spanien Aragonien (ES) Navarra DO (ES)Im Glas präsentiert sich der Chardonnay von Pago de Cirsus in einer dichten, goldgelben Farbe. Dieser reinsortige spanische Wein erfreut mit ausdrucksstarken Noten von Sternfrüchten, Gallia-Melone, Guaven und Papayas. Ergänzt werden diese durch subtile Anklänge von Liebstöckel und Garrigue. Der Wein überzeugt durch ein elegant trockenes Geschmacksbild, da er mit lediglich 1,8 Gramm Restzucker gefüllt wurde. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und sogar in seiner Trockenheit mit perfekter Balance besticht. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Weißweins als wunderbar knackig und seidig. Dank seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Aragonien mit guter Länge, wobei erneut Anklänge an Guave und Ananas durchschimmern. Vinifikation des Chardonnay von Pago de Cirsus Dieser kräftige Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen. Die Beeren für diesen spanischen Weißwein werden zum optimalen Erhalt ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet, wenn sie perfekt gereift sind. Nach der Lese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung dieser wird der Chardonnay noch für einige Monate in Eichenholzfässern gelagert. Speiseempfehlung für den Chardonnay von Pago de Cirsus Servieren Sie diesen spanischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, passend zu Spinatgratin mit Mandeln, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder einem Kürbis-Auflauf.