Raats Family Wines De Compostella - - Coastal Region, Südafrika

Vielleicht der schönste Bordeaux-Blend aus Südafrika! Dunkles Rubinrot – ausserordentlich ausdrucksstarke und vielschichtige Nase mit Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, einem Hauch von roter Peperoni, Tabak sowie diversen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein kräftig, dabei jedoch jederzeit harmonisch und balanciert. Der Auftakt mit typisch krautigen Noten nach grüner Peperoni, dann Graphit, weihnachtliche Gewürze, reife Pflaumen und schliesslich dieser mineralische Kern, um den herum sich alle anderen Eindrücke drehen. Eindrücklich und sehr lang im Abgang. Ein Wein, der noch ein sehr langes Leben vor sich hat und bestimmt etwas Geduld braucht. 35% Cabernet Franc, 26% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 17% Malbec und 2% Petit Verdot. Passt zu geschmortem Rind, Lammkeule oder intensiven Hartkäsen.