Cossy : Sophistiquée Extra Brut

Die Finesse und Energie eines Extra Brut Champagners Das Weingut Seit 1764 baute die Familie Cossy Trauben für andere Champagnerhäuser an. In den 1950er Jahren entschied sie sich, den aus ihrem Weinberg stammenden Champagner unter eigenem Namen zu vermarkten. Das Haus Champagne Cossy, ein Familienunternehmen, wird heute von Sophie Cossy geleitet. Sie übernahm mit 26 Jahren nach dem Tod ihres Vaters die Leitung des Weinguts. Angetrieben von ihrer Leidenschaft kreiert Sophie Cossy elegante Cuvées, die ein neues Genusserlebnis bieten. Der Weinberg Das Haus Cossy bewirtschaftet einen etwa 7 Hektar großen Weinberg in der Champagne, der in 34 einzelne Parzellen im Süden von Reims unterteilt ist und nachhaltig bewirtschaftet wird. Der Wein Die Cuvée Sophistiquée 2014 von Cossy ist ein Extra Brut Champagner aus den Weinbergen der Montagne de Reims. Assemblage Dieser Jahrgangschampagner 2014 besteht aus einer Assemblage von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.