Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polz

Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polztrocken aus Österreich Steiermark (AT) Südsteiermark (AT)Im Glas zeigt der Weißburgunder DAC Steiermark vom Weingut Polz eine brillant schimmernde hellgelbe Nuance. Die Aromen dieses Steirischen Weißweins verzaubern mit Noten von Zitronengras, Orange, Grapefruit und Pink Grapefruit. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich Krokant, geröstete Haselnüsse und Vollnuss-Schokolade hinzu. Dieser österreichische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und zaubert auch bei seiner Trockenheit eine feine Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwangsweise Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendlich frische Weißwein aus der Weinbauregion Steiermark schließlich mit guter Länge, wobei erneut Anklänge von Limette und Orange zu entdecken sind. Vinifikation des Weißburgunder DAC Steiermark vom Weingut Polz Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte: dem Weißburgunder. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein vom Weingut Polz wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss kann sich der Weißburgunder DAC Steiermark für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren, bevor der Wein schließlich behutsam harmonisiert wird. Speiseempfehlung zum Weißburgunder DAC Steiermark vom Weingut Polz Servieren Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kartoffelpfanne mit Lachs, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohlrouladen.