Couvent des Jacobins

Ein lebendiger, ausgewogener Spitzenwein aus Saint-Émilion Das Weingut Couvent des Jacobins ist ein wahres Schmuckstück, versteckt vor den Augen der Öffentlichkeit im Herzen von Saint-Émilion. Das Weingut wurde im 18. Jahrhundert erbaut und ist eine echter Zeitzeuge der kleinen mittelalterlichen Stadt. Das Weingut ist seit fast sieben Jahrhunderten für die Produktion seiner Weine bekannt. Seit 2010 leitet Xavier Jean das Gut und führt somit die Geschichte dieses emblematischen Weinguts fort. Der Weinberg Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über vier verschiedene Bodenkategorien: Kalksteinfelsen im Osten von Saint-Émilion, Lehm-Sandstein auf kalkhaltigen Molassen des Fronsadais (Südwesten), Lehm-Sandstein auf Eisengrus-Untergrund (Südwesten) und Lehm-Kalkstein (auf dem nordöstlichen Plateau des Dorfes). Der Couvent des Jacobins 2022 stammt von Weinstöcken mit einem Alter zwischen 8 und 61 Jahren. Das Weingut ist für den biologischen Landbau zertifiziert, wobei ergänzend biodynamisch