Blanc de Blancs Brut - Villa Sparina

Blanc de Blancs Brut - Villa Sparina Blanc de Blancs brut - bruto aus Italien Piemont (IT) Der Blanc de Blancs Brut aus der Weinbau-Region das Piemont offeriert sich im Glas in brillant schimmerndem Platingelb. Das Perlenspiel dieses Schaumwein leuchtet im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Blanc de Blancs Brut schmeichelt mit Nuancen von Pfirsiche, Brioches und Grüner Apfel. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser leichte Schaumwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Blanc de Blancs Brut am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion das Piemont überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Lehm dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Villa Sparina Blanc de Blancs Brut Dieser Schaumwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cortese. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Villa Sparina wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Mergel. Der Blanc de Blancs Brut ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Blanc de Blancs Brut ohne Verwendung grober und kaum selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Es schließt sich ein Flaschenlager für 36 Monate an. Speiseempfehlung für den Blanc de Blancs Brut von Villa Sparina Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa. Auszeichnungen für den Blanc de Blancs Brut von Villa Sparina