Paradise Spumante Rosé - Valdo

Paradise Spumante Rosé - Valdo Spumante brut - bruto aus Italien Venetien (IT) Der Paradise Spumante Rosé aus der Feder von Valdo aus Venetien präsentiert im Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Die Perlung dieses Spumante leuchtet im Glas beständig und fein. Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Valdo Aromen von Sternfrüchte, Mangos, Gallia-Melone, Papayas und Guaven, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Spumante aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Physalis und Ananas. Vinifikation des Paradise Spumante Rosé von Valdo Der elegante Paradise Spumante Rosé aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Glera und Nerello Mascalese. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Flaschenlager. Im Anschluss reift der Valdo Paradise Spumante Rosé für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert. Speiseempfehlung zum Valdo Paradise Spumante Rosé Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Bratäpfel mit Joghurtsauce, Bananentrifle im Glas oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.