Cava Extremarium Rosado brut nature DO - Mont Marcal

Cava Extremarium Rosado brut nature DO - Mont Marcal Cava brut nature - dosage zéro aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Idealerweise in ein Schaumweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Cava aus der Alten Welt wunderbar jugendliche und edle Aromen von Pflaume, Zwetschge, Schattenmorelle und Schwarzkirsche, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und Brioche. Der Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein jenseits des Supermarktangebots erwarten kann, fasziniert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Aroma benötigt schließlich nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichtfüßige Cava durch eine äußerst filigrane Textur. Dank seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Cava Extremarium Rosado brut nature am Gaumen auf beeindruckend frische und lebendige Weise. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Schaumwein aus der Weinbauregion Katalonien mit guter Länge, während erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle durchscheinen. Vinifikation des Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature Dieser elegante Cava aus Spanien wird aus der Rebsorte Spätburgunder vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Speiseempfehlung zum Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature Dieser Spanier sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, pikantem Curry mit Lamm oder Kichererbsen-Curry.