Osborne Sherry Golden Medium - Osborne

Osborne Sherry Golden Medium - Osborne Sherry lieblich aus Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)Der Sherry Golden Medium von Osborne präsentiert sich im Glas in einem dunklen Goldton und entfaltet dabei seine ausgeprägten Nussaromen, kombiniert mit einer feinen Honignuance. Am Gaumen zeigt sich dieser Sherry süß und vollmundig. Produktion des Sherry Golden Medium von Osborne Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks wird Weinalkohol hinzugefügt, um einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol zu erreichen. Daraufhin beginnt der traditionelle Ausbauschritt in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von ungefähr 600 Litern. Die Reifung erfolgt im sogenannten „Solera-Verfahren“, das nach der untersten Fassreihe eines pyramidenförmigen Fasslagers benannt ist. Die aus der Solera entnommene Menge wird durch Wein aus dem jeweils darüber liegenden Fass ersetzt, während die oberste Reihe mit frischem Destillat aufgefüllt wird. Dadurch wandern die Sherrys über die Jahre von einem Fass zum nächsten und bewahren so über Jahrzehnte hinweg ihren charakteristischen Stil. Der Sherry Golden Medium hat 4 Jahre in Eichenholz gereift. Essensempfehlung für den Sherry Golden Medium von Osborne Genießen Sie diesen Sherry als Aperitif, zu Käse oder zu Desserts.