Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc - Weingut Polz

Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc - Weingut Polztrocken aus Österreich Steiermark (AT) Südsteiermark (AT)Im Glas zeigt der Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc vom Weingut Polz eine strahlend schimmernde hellgelbe Farbe. Die erste Nase dieses Weins offenbart Aromen von Rosen und Pfirsichen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zudem Minze und Melisse. Dieser Wein zeichnet sich durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil aus. Er wurde mit 6,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es bei hochwertigen Weinen zu erwarten ist, überzeugt dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer ungemein knackigen und leichten Textur. Die Fruchtsäure des Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc ist dabei wunderbar dezent und verleiht diesem Wein eine herrliche Geschmeidigkeit. Im Abgang begeistert er schließlich mit schöner Länge und erneut zeigen sich Noten von Rose und Pfirsich. Vinifikation des Weingut Polz Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc Dieser stilvolle Weißwein aus Österreich wird aus den Rebsorten Müller-Thurgau und Sauvignon Blanc vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Weingut Polz Steirischer Spiegel Cuvée Riesling Sauvignon Blanc Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, ist aber auch pur ein Genuss.