Hand in Hand Grauburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

Hand in Hand Grauburgunder - Meyer-Näkel & Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Der elegante Hand in Hand Grauburgunder Meyer-Näkel & Klumpp fließt mit brillantem Kupfergold ins Glas. In der Nase offenbart dieser Meyer-Näkel & Klumpp Weißwein vielfältige Aromen von Sternfrüchten, Guaven, Quitten, Birnen und Äpfeln. Als ob das nicht bereits beeindruckend wäre, ergänzen Garrigue, grüne Paprika und Liebstöckel, resultierend aus dem Ausbau im kleinen Holzfass, das Aromenspektrum. Der Meyer-Näkel & Klumpp Hand in Hand Grauburgunder besticht durch sein fein trocknes Geschmacksbild. Mit nur 6,9 Gramm Restzucker abgefüllt, zeigt dieser deutsche Wein im gehobenen Preissegment trotz seiner Trockenheit eine elegante Balance. Hoher Geschmack muss nicht zwangsläufig viel Restzucker enthalten. Leichtfüßig und vielschichtig, präsentiert sich dieser dichte und samtige Weißwein am Gaumen. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht ihm eine außergewöhnlich frische und lebendige Note. Im Abgang beeindruckt er mit bemerkenswerter Länge und erinnert erneut an Sternfrucht und Apfel. Im Nachhall kommen mineralische Noten von Kalkstein und Lössboden zum Vorschein. Vinifikation des Hand in Hand Grauburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Grauburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden, mit Wurzeln, die tief in Kalkstein- und Lössböden verankert sind. Nach Erreichen der optimalen Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen. Direkt nach der Handlese gelangen sie in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks sowie kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Hand in Hand Grauburgunder für fünf Monate auf der Feinhefe, um seine Harmonie weiter zu entwickeln. Empfohlene Speisenbegleitung für den Hand in Hand Grauburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11–13°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Soße oder Lauch-Tortilla.