Candido Le Pozzelle Salice Salentino DOC Rosato 0,75 ℓ

Le Pozzelle es un Negroamaro Rosato firmado por Candido, expresión auténtica de la tradición rosada del Salento. Elaborado con Negroamaro y un pequeño porcentaje de Malvasia Nera, destaca por su elegancia, frescura y armonía, encarnando el estilo típico de los grandes rosados de la zona.La vinificación prevé una maceración en frío de las uvas despalilladas durante unas veinte horas. Posteriormente se extrae una parte del mosto, que fermenta en acero en contacto con levaduras seleccionadas, manteniendo la fragancia aromática y la vivacidad expresiva.Se presenta con un brillante color rosa coral. En nariz ofrece un perfume amplio y floral, con una agradable persistencia afrutada. En boca es armonioso y aterciopelado, con buena estructura, sostenido por un elegante final ligeramente amargo que realza su personalidad.Marida con gran versatilidad con entrantes de marisco, sopas de pescado, carnes blancas y platos de la cocina mediterránea.