Beni di Batasiolo Sovrana Barbera d'Alba DOC Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Qué tipo de vino esBarbera d’Alba Sovrana Beni di Batasiolo es un vino tinto de las Langhe elaborado únicamente con Barbera. La vinificación se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada y la crianza, entre madera y acero, define un estilo fresco e intenso, con perfil afrutado y especiado y una persistencia muy apreciable en boca.ProcedenciaNace en Piamonte, en las Langhe, dentro del área de Barbera d’Alba. Es un vino elaborado por Beni di Batasiolo, referencia en la producción local desde hace más de cuatro décadas. El origen langarolo le otorga una expresión ágil pero bien definida, centrada en la fruta y el dinamismo en boca.Cómo se elaboraLas uvas Barbera se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 10–12 días para preservar la precisión aromática y la limpieza de la fruta. La crianza continúa en parte en barriques de roble francés y en parte en toneles de roble de Eslavonia, terminando el proceso en depósitos de acero inoxidable, manteniendo así el equilibrio entre frescura e intensidad.Notas de cataEn copa presenta color rojo rubí con reflejos púrpura. En nariz se perciben aromas de frutas rojas, recuerdos de cerezas en licor y notas especiadas. En boca es fresco e intenso, con un desarrollo lineal y un final de buena persistencia.MaridajesEn la mesa acompaña de forma natural los entrantes de embutidos, gracias a su frescura que limpia el paladar. Con los primeros platos armoniza con recetas sabrosas sin resultar pesado, mientras que con la carne roja a la parrilla encuentra un maridaje directo, potenciando la intensidad y la persistencia.Cuándo servirloEs un tinto adecuado para momentos de convivencia y comidas o cenas en las que se busca un vino con carácter pero de paso ágil. Su frescura lo hace versátil cuando aparecen embutidos, primeros platos o parrilladas, mientras que la crianza entre barrique y toneles aporta matices especiados sin tapar la fruta.