Niviana Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 0,75 ℓ

El Amarone della Valpolicella Riserva de Niviana es un vino elaborado a partir de una cuidada selección de uvas como Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Molinara, cultivadas en suelos caracterizados por la presencia de calizas margosas blancas o blanco-rosadas que confieren un carácter único al perfil aromático y al sabor del vino.La vendimia se realiza completamente a mano, asegurando que solo los mejores racimos se seleccionen para su elaboración. Tras la fermentación, el vino envejece durante 36 meses en barrica, lo que le permite desarrollar plenamente su estructura y complejidad.A la vista presenta un color rojo granate intenso. En nariz es intenso y etéreo, con notas evidentes de cereza en licor. En boca destaca por su robustez y su textura aterciopelada, con un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia.Este vino es el acompañante ideal para platos intensos a base de caza y asados. Recomendado junto a todas las recetas de la cocina tradicional veneciana, entre ellas la pastissada de caval y los bigoli con ragú de pato.