CVNE Monopole Clásico Rioja DOCa Blanco Gran Reserva 0,75 ℓ

Monopole Clásico Gran Reserva es un vino blanco elaborado en la Rioja Alta, a partir de uvas Viura procedentes de los viñedos de la finca situada en Villalba, al pie de los montes Obarenes. Las vides crecen en suelos arenosos con buen drenaje y están sujetas a un estrés hídrico constante pero leve, lo que da lugar a bajos rendimientos de racimos sueltos con bayas pequeñas y concentradas. La uva se cosecha manualmente en cajas y se refrigera durante 24 horas para preservar los aromas. El rendimiento del viñedo es muy bajo, el mosto se prensa delicadamente en una pequeña prensa hidráulica y fermenta en barricas usadas de 400 litros y en barricas de 500 litros. El vino tiene una crianza de cinco años en tres barricas viejas riojanas y dos barricas viejas de Sanlúcar, sin clarificación, permitiendo que la larga crianza en barrica estabilice y limpie de forma natural el vino. El vino presenta una gran complejidad, con aromas refinados y una estructura bien definida. En boca es equilibrado, con buena acidez y notable persistencia, ofreciendo una agradable experiencia gustativa gracias a la calidad de las materias primas y al tradicional proceso de elaboración del vino. Este vino es perfecto para maridar con platos mediterráneos.