Benanti Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo DOC 0,75 ℓ

Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo di Benanti nace en viñedos ubicados en el municipio de Catania de Milo, en el lado este del Etna, a unos 800 metros sobre el nivel del mar. Las vides están plantadas con árboles jóvenes y crecen en suelos volcánicos y arenosos, ricos en minerales. Se elabora con uva pura Carricante, vendimiada a mano a mediados de octubre.Después del despalillado y suave prensado de la uva, el mosto vinifica en depósitos de acero durante unos 12 meses, a una temperatura controlada de 18 ° C, a temperatura controlada. de 18-20 ° C. Posteriormente el vino madura en depósito durante al menos 12 meses. En copa el vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con un amplio e intenso bouquet de flor de naranjo y manzana Golden, con notas especiadas. En boca es seco y armonioso, con un final mineral y bastante persistente. Ideal en combinación con primeros platos condimentados con salsas de pescado blanco y con platos principales de pescado.