Cantina della Volta Christian Bellei Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut 0,75 ℓ

El vino espumoso del método clásico Christian Bellei es producido por la Cantina della Volta, ubicada en Bomporto, en la provincia de Módena y fundada en 2010 por Christian Bellei. Al suave prensado de la uva le sigue la clarificación del mosto y la fermentación en depósitos de acero. Después de 6 meses, se añaden levaduras seleccionadas y el vino se embotella para la segunda refermentación en botella. Finalmente, envejece sobre lías durante 36 meses. De color amarillo pajizo y con finas burbujas, el vino revela aromas de flores y frutas, grosellas, fresas silvestres y lima en nariz. El sorbo es fresco y delicadamente sápido. Excelente como aperitivo y maridado con mariscos.