San Felice In Avane Toscana IGT Chardonnay 0,75 ℓ

Chardonnay In Avane es un elegante vino blanco de Tenuta San Felice, situada en Castelnuovo Berardenga, en la provincia de Siena. Este vino representa el vínculo entre la tradición etrusca de la zona y la innovación enológica, ofreciendo una síntesis perfecta entre pasado y presente. La uva se cosecha manualmente en las horas más frescas de la mañana, durante la primera semana de septiembre. Tras una breve maceración prefermentativa a 8°C, la fermentación se realiza tanto en barricas de acero como de roble. Posteriormente el vino envejece en botella durante unos meses, desarrollando una complejidad y estructura que lo hacen apto para una crianza de 5-8 años. El bouquet se abre con notas persistentes de cítricos y flores blancas, entre las que destacan notas de retama y acacia. En boca este vino destaca por su frescura y sabor, bien equilibrado por una agradable suavidad que envuelve el paladar con elegancia. En Avane marida perfectamente con primeros platos ligeros, carnes blancas y sushi.