Castello di Neive Santo Stefano Barbaresco DOCG Albesani Riserva 0,75 ℓ

El Barbaresco Riserva Santo Stefano Albesani de Castello di Neive nació en el cru del mismo nombre. La bodega fue fundada a principios de los años 60 por Italo Supino. Aquí los primeros vinos a base de uvas Nebbiolo fueron vinificados por el enólogo Louis Oudart a mediados del siglo XIX. Las uvas puras de Nebbiolo se vinifican en depósitos de acero termocontrolados. El envejecimiento en madera sigue durante al menos 2 años. Tiene un color rojo granate brillante. En nariz revela aromas de flores marchitas, pequeños frutos maduros, especias, cacao y menta. El sorbo es intenso, con taninos suaves y una excelente persistencia. Acompaña bien platos estructurados a base de carnes rojas y de caza, así como quesos curados.