Hauner Hierà Terre Siciliane IGT 0,75 ℓ

¿Qué tipo de vino es?Terre Siciliane Hierà de Hauner es un vino tinto elaborado con uvas Calabrese, Alicante y Nocera cultivadas en las Islas Eolias, en Sicilia. La vinificación incluye fermentación a temperatura controlada con maceración sobre las pieles, seguida de una crianza en barrica durante 6 meses y otros 3 meses en botella. El resultado es un tinto armonioso y aterciopelado, con perfil afrutado, notas a madera, taninos dulces y un final salino que mantiene el equilibrio y la fluidez en boca.¿De dónde procede?Hierà procede de viñedos situados en las Islas Eolias, archipiélago del mar Tirreno, y vincula su identidad a la isla de Vulcano. El nombre recuerda la antigua denominación de la isla, tradicionalmente asociada a Hefesto. El vino está dedicado a James Stevenson, intelectual escocés recordado como el primero que plantó viñedos en la isla, un hito histórico para el proyecto local de Hauner.¿Cómo se produce?Las uvas se recogen exclusivamente a mano a mediados de septiembre. La fermentación se realiza con maceración sobre las pieles a temperatura controlada, para favorecer la extracción de color y estructura sin perder precisión aromática. Tras la fermentación, el vino envejece en barrica durante 6 meses y reposa 3 meses más en botella antes de salir al mercado, integrando así fruta, tanino y notas de madera.Notas de cataA la vista presenta un intenso color rojo rubí. En nariz destacan aromas de frutos rojos, seguidos de matices de tabaco y cacao, resultado de la crianza en madera. En boca es armonioso y aterciopelado, con taninos agradablemente dulces; la evolución es uniforme y el final salino, dejando una sensación limpia y persistente.MaridajeCombina bien con pastas con ragú de carne y risottos, donde su textura aterciopelada y su final salino compensan la riqueza del plato. En la mesa también marida con guisos y caza, acompañando cocciones largas y carnes de sabor intenso. Los maridajes recomendados se centran en platos estructurados que realzan la fruta y el tanino.¿Cuándo servirlo?Se disfruta cuando se busca un tinto equilibrado, apto tanto para la mesa diaria como para platos más elaborados. Su crianza en barrica y botella lo hace óptimo para consumir en el momento de su salida al mercado, con un perfil ya integrado entre fruta, cacao y tabaco. Es una opción adecuada para las temporadas en que se sirven ragús, risottos, guisos y caza.