Tasca d'Almerita Tascante Contrada Pianodario Etna Rosso DOC 0,75 ℓ

Producido por Tasca d’Almerita en la finca Tascante, ubicada en las laderas septentrionales del Etna en la comarca de Pianodario, este Etna Rosso proviene de viñas cultivadas en terrazas volcánicas a una altitud de 775 metros. El Nerello Mascalese, la única variedad de uva utilizada, se beneficia de un entorno único de suelos de lava antigua y fuertes oscilaciones térmicas, que contribuyen a su complejidad y fineza. La exposición noreste-suroeste y el microclima particular confieren una maduración lenta y completa, típica de este contexto del Etna.La vinificación tiene lugar en acero con fermentación tradicional a temperatura controlada entre 25 y 30 grados, seguida de una fermentación maloláctica completamente realizada. El envejecimiento continúa en grandes barricas de roble de Eslavonia por un período de 12 meses, asegurando una perfecta armonización de los aromas y la estructura sin alterar su frescura y expresividad territorial.Visualmente, presenta un color rojo rubí claro. El perfil olfativo es elegante y floral, con delicados aromas que preceden a un paladar fino y equilibrado. Los taninos, sedosos y bien integrados, acompañan una bebida fluida y persistente, destacando la pureza del Nerello Mascalese y la mineralidad típica de los suelos volcánicos.Marida a la perfección con platos a base de carnes rojas asadas o guisadas.