Tenuta Cucco Langhe Nebbiolo DOC 0,75 ℓ

Qué tipo de vino esLanghe Nebbiolo de Tenuta Cucco es un vino tinto elaborado con Nebbiolo en pureza, producido en las Langhe. La vinificación prevé una fermentación en dos fases: la primera en contacto con los hollejos, la segunda sin ellos, seguida de la fermentación maloláctica y una crianza en acero inoxidable hasta el embotellado. El resultado es un estilo fresco y fluido, con perfil frutal y taninos suaves, pensado para ofrecer una lectura directa de la variedad.OrigenEste vino nace en los viñedos de Tenuta Cucco en las Langhe, plantados en suelos arcillo-calcáreos expuestos al sur. Estas condiciones favorecen una maduración regular y contribuyen a una identidad equilibrada, centrada en la frescura y definición aromática. El origen de la bodega y la selección de parcelas dan lugar a un Langhe Nebbiolo que busca el equilibrio y la facilidad de trago.Cómo se elaboraTras la vendimia, las uvas se prensan suavemente y se trasladan a los depósitos. La fermentación alcohólica se realiza en dos pasos: una primera fase a 24 ºC durante cuatro días con los hollejos, seguida de una segunda etapa en blanco , sin hollejos, a 22 ºC. Tras la fermentación alcohólica, se realiza la maloláctica y el vino continúa en acero hasta el embotellado, para preservar la limpieza y frescura de la fruta.Notas de cataEn copa se presenta con un rojo rubí pálido. En nariz, la entrada es vinoso e introduce notas florales de rosa y violeta, seguidas de recuerdos de grosella, cereza negra y frambuesa, con un final que evoca el cacao. En boca es frutal y fresco, con estructura tánica suave y nunca dominante, para un trago lineal y fluido.MaridajesCombina naturalmente con snacks de salami y queso, donde la frescura y los taninos comedidos ayudan a limpiar el paladar. También es adecuado para platos de pasta con ragú y carnes rojas no demasiado complejas, ya que acompaña el bocado sin sobrecargar y mantiene la continuidad entre plato y copa.Cuándo servirloEstá indicado cuando se desea un tinto de trago fresco y taninos suaves, ideal para momentos de convivialidad en la mesa. La crianza en acero centra el perfil en la fruta y la inmediatez, haciéndolo apto para su consumo relativamente poco tiempo después del embotellado. Servido con embutidos, quesos, pastas sabrosas o carnes rojas sencillas, ofrece una lectura clara del Nebbiolo de las Langhe.