Beni di Batasiolo Barolo DOCG Riserva Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Barolo Riserva es producido por la empresa Batasiolo, propiedad de la familia Dogliani, que produce vino en Langhe desde hace más de 4 décadas. La empresa produce varios Barolos a partir de algunos de los crus más prestigiosos, como Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto. Las uvas de Nebbiolo se despalillan y fermentan con maceración con los hollejos durante al menos 10-12 días en depósitos de acero a temperatura controlada, con remontados periódicos. Posteriormente el vino envejece en barricas de roble de Eslavonia durante al menos 18 meses y posteriormente en depósitos de acero inoxidable, para continuar en botella. De color rojo granate intenso, expresa en nariz intensos aromas a mermelada, frutos secos, con notas etéreas y tostadas. El sorbo es estructurado, elegante, con taninos sedosos y una larga persistencia. Ideal en combinación con carnes rojas, caza y quesos curados.