The Wanted Zinfandel Gently Crushed Puglia IGP Rosato 0,75 ℓ

The Wanted Zin es un vino rosado de uva Primitivo que nació en Puglia, en Salento. La uva se vendimia a finales de agosto, para luego ser despalillada y estrujada suavemente. El mosto macera sobre los hollejos durante unas 8 horas, antes de separarse de los hollejos y dejar fermentar en depósitos de acero a temperatura controlada con la adición de levaduras seleccionadas durante 10 días. Posteriormente el vino envejece sobre lías durante 3 meses en acero. De color rosa pálido, la nariz revela aromas de fresa, maracuyá, sandía y azahar. El sorbo es con cuerpo y crujiente, con un final cítrico. Excelente como aperitivo, va bien con entrantes de embutidos y quesos, primeros platos ligeros y ensaladas de arroces y pastas.