Encomienda De Cervera Vulcanus Campo de Calatrava DOP Tempranillo 0,75 ℓ

El Vulcanus Tempranillo de Encomienda de Cervera es un vino tinto orgánico proveniente del Campo de Calatrava, una región con una fuerte identidad geológica gracias a su origen volcánico. Elaborado a partir de uvas Tempranillo cultivadas en las laderas de un antiguo volcán, expresa un carácter decidido y auténtico, fruto de la interacción entre suelo, clima y variedad de uva.La vinificación contempla un envejecimiento de 4 meses en barricas de roble francés, lo que confiere al vino estructura y complejidad. El cultivo sigue prácticas sostenibles respetuosas con el medio ambiente, de acuerdo con los principios de la agricultura bio-ecológica, valorizando la singularidad de los suelos arcillosos de origen volcánico.En la copa se presenta con un color rojo profundo e intenso. En nariz se perciben aromas de frutas rojas maduras y especias, acompañados de notas tostadas de vainilla derivadas de la madera. En boca es redondo, con gran cuerpo, fácil de beber y con un retrogusto largo y placentero.Se combina perfectamente con la cocina tradicional, en particular con carnes, guisos y caza.