Ferghettina Franciacorta DOCG Brut Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

El Franciacorta Brut de Ferghettina representa el alma y el estilo de esta espléndida realidad de vinos espumosos. Las uvas Chardonnay, principalmente, y Pinot Noir se prensan en racimos enteros de una manera extremadamente delicada, y solo el mosto de flor obtenido del primer prensado se transforma en vino de cuvée. El vino reposa hasta la primavera siguiente y luego se embotella para la segunda fermentación. La crianza sobre lías se prolonga durante 24 meses. Su color es amarillo pajizo y tiene un perlaje fino y persistente. La fragancia es muy elegante, con notas de avellana y ligeras notas de frutas dulces, y en el paladar las percepciones que se tenían en nariz se reconfirman y se mantienen constantes hasta que la boca termina en un sorbo de frescura. Esta burbuja combina a la perfección con delicados primeros y segundos platos a base de pescado, incluso crudo. Recomendado también con mariscos.