Viticcio Ferraio Toscana IGT Rosso 0,75 ℓ

Ferraio es un vino tinto producido por Viticcio, una empresa ubicada en Greve in Chianti y dedicada a la viticultura orgánica. Este vino se elabora a partir de una mezcla de Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon cultivados entre 230 y 400 metros de altitud, en suelos arcillosos ricos en piedras de alberese y colombino, con exposición sur-suroeste.La vinificación incluye fermentación alcohólica y maceración en acero inoxidable durante 15-20 días a una temperatura controlada entre 26 y 30°C, con remontados y delestaje regulares. Después de la fermentación maloláctica, que también se lleva a cabo en acero, el vino envejece durante 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.A la vista, presenta un color rojo rubí brillante. En nariz ofrece un perfil afrutado con notas de mora y grosella negra, enriquecidas con matices florales de jacinto y violeta. En boca es fresco y sabroso, con buen cuerpo y un final sutil y persistente, fácil de apreciar.Marida perfectamente con carnes asadas, quesos de curación media y platos de pasta con salsas sabrosas.