Viña Zorzal Corral de los Altos Navarra DO 0,75 ℓ

Corral de los Altos es un vino que forma parte de la línea de Viña Zorzal dedicada a la expresión del terruño, proveniente de una sola parcela localizada en una meseta rocosa expuesta a los vientos del norte, conocidos como cierzo . Este sitio destaca por sus características pedoclimáticas en comparación con la parcela sur, separada por vegetación autóctona en recuperación. El viñedo, que se extiende sobre 2,1 hectáreas y con plantas de 43 años, ofrece una expresión auténtica y distintiva de la Garnacha navarra.El proceso de vinificación incluye fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas, seguida de fermentación maloláctica y un envejecimiento de 9 meses en barricas de roble francés de segundo uso. El enfoque minimalista y respetuoso con la uva permite destacar el perfil varietal y el carácter del sitio original.El vino presenta un color rubí de intensidad media y brillantez. En nariz destacan aromas frescos e intensos de frutas negras como mora y grosella negra, acompañados de notas de pimienta negra, cedro y matices terrosos. En boca es seco, fresco, con taninos suaves y cuerpo medio; emergen sabores de fruta negra, acentos minerales y un final persistente.Se marida excelentemente con platos de caza, guisos, jamón curado y carnes rojas.