Giovanni Sordo Monprivato Barolo DOCG 0,75 ℓ

Barolo Monprivato di Sordo nace en viñedos ubicados en el municipio de Castiglione Falletto, en la provincia de Cuneo. Se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración de 4-6 semanas en contacto con los hollejos según añada. Posteriormente el vino madura durante 24 meses en barricas de roble de Eslavonia y envejece en acero, durante 4-6 meses, y 6 meses más en botella, antes de su comercialización. Barolo Monprivato di Sordo tiene un color rojo rubí que tiende al granate. La nariz se abre con un bouquet amplio y persistente, con elegantes sensaciones que recuerdan a la cereza negra, acompañado de delicados matices florales, que con el tiempo dan paso a agradables notas de resina y especias dulces. En boca es cálido y bien estructurado, en perfecto equilibrio entre frescor y taninos. Excelente para acompañar asados, este Barolo es ideal en combinación con todos los platos de caza.