Domaine Pierre Boisson Bourgogne AOC Blanc 0,75 ℓ

El Bourgogne Blanc del Domaine Pierre Boisson se elabora íntegramente a partir de uvas Chardonnay, recolectadas de viñas con una edad media de 35 años ubicadas en 4 parcelas de Meursault: Les Belles Côtes, Les Vaux, Les Gelerands y Les Coutures. Tras el prensado de los racimos, la fermentación se realiza únicamente en barricas. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 18 meses en barricas parcialmente nuevas y luego se embotella por gravedad. Se presenta con un vivo color amarillo pajizo. En nariz emergen notas cítricas entrelazadas con notas de madera y matices minerales. En boca es tenso y rico con un sabor marcado que conduce a un final persistente y complejo. Adecuado en combinación con quesos frescos, es excelente en compañía de recetas a base de mariscos y pescado.