La Maison Romane Fixin AOC Les Clos 0,75 ℓ

El Fixin Les Clos de La Maison Romane es un vino tinto procedente de la parte alta del pueblo de Fixin, en la Côte de Nuits, Borgoña. El viñedo se encuentra en el Climat Les Clos , a la entrada del pueblo, cerca de Couchey, en una zona montañosa que se beneficia de una exposición favorable y un terruño arcillo-calcáreo, ideal para expresar la elegancia del Pinot Noir.La vinificación sigue métodos tradicionales de Borgoña, con fermentación en racimos enteros y crianza en barricas de roble francés. Este enfoque permite preservar la integridad varietal de la uva, enriqueciéndola con complejidad y profundidad sin comprometer el equilibrio natural del vino.A la vista se presenta con un rojo rubí brillante. En nariz ofrece aromas intensos de cereza, pequeños frutos rojos y ligeras notas florales y especiadas. En boca es armonioso y preciso, con taninos elegantes, buena frescura y un final largo y mineral que refleja la naturaleza montañosa y calcárea del viñedo.Perfecto para acompañar platos de carne asada, caza ligera o quesos curados.