Niviana Valpolicella Ripasso DOC 0,75 ℓ

El Valpolicella Ripasso de Niviana proviene de viñedos situados en la provincia de Verona, en el corazón de la reconocida denominación veneciana. Las uvas utilizadas son las clásicas del Valpolicella: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Molinara.Las uvas se vinifican tradicionalmente como vino tinto. Una vez en bodega, se despalillan y prensan, luego se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y se repasan con los hollejos del Amarone. El vino envejece posteriormente durante 4 meses en toneles de 50 hl antes de ser embotellado y lanzado al mercado.De color rojo rubí con reflejos granates, el vino revela en nariz aromas de cereza y notas especiadas dulces. En boca es estructurado y aterciopelado, con un final persistente.Ideal para acompañar pastas al huevo con ragú de ternera, faisán con setas o sopas de legumbres.