Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG 0,75 ℓ

El Brunello di Montalcino Castelgiocondo di Frescobaldi nació en los viñedos de la finca homónima, ubicada en Montalcino, en Toscana. Se produce con uvas 100% Sangiovese, escrupulosamente seleccionadas y recolectadas a mano durante la primera semana de octubre. Las fermentaciones se realizaron en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con frecuentes remontados sobre todo en las primeras etapas. El vino fue luego sometido a una crianza en madera, donde pudo madurar y equilibrarse. CastelGiocondo Brunello está listo para salir al mercado 5 años después de la cosecha y solo después de un mayor afinamiento en botella. Es un vino rojo rubí brillante. , enriquecido por reflejos bermellón. La nariz se abre con aromas afrutados, entre los que destacan la frambuesa, la grosella negra y la granada, enriquecidos por notas florales de violeta y rosa, que luego dejan paso a matices especiados de pimienta blanca, anís y clavo. En boca revela una textura tánica densa y elegante y un cuerpo pleno. El final es muy largo y cálido, con un componente especiado que destaca sobre las intensas notas afrutadas. Perfecto para acompañar carnes rojas y estofados, es ideal en combinación con quesos añejos.