Donnafugata Angheli Sicilia DOC 0,75 ℓ

Sicilia Angheli di Donnafugata nace en viñedos ubicados en la finca Contessa Entellina en Casale Bianco, en el corazón del suroeste de Sicilia. Se elabora con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, vendimiadas a mano entre agosto y septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con maceración sobre los hollejos a temperatura controlada de 28 ° C durante unos 12 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura en barricas de roble francés y tonneaux durante 12 meses y en botella otros 24 meses. Tiene un color rojo rubí muy intenso. La nariz se abre con elegantes notas balsámicas y de frutas rojas, enriquecidas con toques de violeta y tabaco dulce. En boca es bien estructurado, suave y afrutado, con taninos aterciopelados. Perfecto para acompañar carnes rojas asadas y braseadas, es ideal en combinación con caza.