Sabaudo Barbera d'Alba DOC 0,75 ℓ

Un vino que procede 100% de uva Barbera, del viñedo de Monforte d'Alba. Las uvas autóctonas del Piamonte, unas de las más queridas y apreciadas en Italia, se exaltan en este vino que es el emblema del terruño de origen. El suelo es particularmente arcilloso y esto confiere al vino una espléndida mineralidad. Todo su carácter piamontés se expresa no sólo en la mezcla sino también en la etiqueta, que representa al gran Garibaldi, patriota, general y político, nacido en Niza en 1807. Una vez la uva llega a bodega se realiza prensado y maceración en frío durante 2 días. La fermentación se realiza en tinas de acero a temperatura controlada durante 8 días, con una corta maceración final. Se afina en grandes barricas de Eslavonia durante 10 meses. Irradia la copa con su intenso color rojo rubí, mientras que en nariz destacan notas de fruta roja madura. En boca es fresco, seco y persistente. Es el vino más indicado para maridar con primeros platos terrestres. Excelente maridaje con salsas rojas bien condimentadas, se celebra armoniosamente con un plato de tortellini en caldo. Para probar con pizza.