Fiorentino Celsì Irpinia DOC Aglianico 0,75 ℓ

La Irpinia Aglianico Celsì de la finca Fiorentino nació en el viñedo Casale, a una altitud media de 450 metros sobre el nivel del mar. Las uvas, recolectadas a mano entre finales de octubre y principios de noviembre, siguen una vinificación clásica en tinto con maceración en los hollejos a temperatura controlada. El vino obtenido tiene una crianza de 10-12 meses en grandes barricas de roble francés de 25 hl y luego en acero y botella. En la copa el vino se presenta de un intenso color rojo rubí. En nariz hay notas de frutas oscuras y especias, así como notas especiadas. El sorbo es cálido y suave, con taninos elegantes y un final persuasivo. Perfecto como acompañamiento de pastas al horno, carnes asadas y quesos añejos.