Régis Poissinet Cuvée Irizée Champagne AOC Extra Brut 0,75 ℓ

El Champagne Extra Brut Cuvée Irizée es elaborado por Domaine Régis Poissinet, fundada en 1947. La familia gestiona 7 hectáreas de viñedos, divididas en 35 parcelas y repartidas entre Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy y Mareuil le Port. El champán está elaborado con uvas 100% Pinot Meunier. Tras la vinificación, se realiza el espumoso según el método Champenoise, que posteriormente implica una crianza sobre lías durante 6 años. Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. En nariz se abre con aromas de fruta confitada, vainilla y pan tostado. En boca es fresco y sedoso, con un final sabroso. Excelente tanto como un aperitivo refinado como en combinación con pescados y mariscos.