Garesio Resilio Monferrato DOC Sauvignon 0,75 ℓ

Monferrato Bianco Resilio di Garesio nació en las colinas de la provincia de Asti. En 2010 la familia Garesio compró 20 hectáreas que dedicaron a la viticultura, repartidas entre Serralunga d'Alba, Incisa Scapaccino y Castelnuovo Calcea en Monferrato y Perletto en Alta Langa. El vino está compuesto exclusivamente por uvas Sauvignon, vinificado con maceración con los hollejos durante 8 horas, seguida de decantación del mosto y fermentación lenta en depósitos de acero termocontrolados. A continuación, el vino envejece sobre lías finas durante unos meses. De color amarillo pajizo, en nariz revela aromas herbáceos y hierbas aromáticas. El sorbo es fresco y dinámico, con un final bastante persistente. El vino va muy bien con tartar de atún, mejillones gratinados y pescados asados.