Holzkiste Tommasi mit Amarone und Valpolicella Ripasso

La caja de madera contiene 2 vinos tintos venecianos clásicos de la empresa Tommasi. Amarone della Valpolicella Classico se produce a partir de uvas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Oseleta. Una vez recolectadas, las uvas se disponen sobre bastidores en grandes fruteros donde se secan durante 3 meses. El mosto envejece en barricas de roble de Eslavonia a temperatura controlada, antes de ser embotellado. De color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos, revela intensidad y gran finura en nariz, con agradables notas de cerezas y ciruelas maduras. En boca es complejo y aterciopelado, amplio y con cuerpo, con agradables aromas de uvas pasas. Perfecto para acompañar carnes rojas y caza. Valpolicella Ripasso Classico Superiore se elabora con uvas Corvina, Corvinone y Rondinella. Las uvas se fermentan en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días, luego el mosto fermenta sobre el orujo de Amarone durante aproximadamente 12-13 días, con remontados diarios continuos. La vinificación se realiza en grandes barricas de roble de Eslavonia durante aproximadamente 18 meses y otros 6 meses en botella. De color rojo rubí intenso, en nariz es rico y especiado, enriquecido por agradables notas de pimienta negra y recuerdos de pasas. En boca es amplio, suave, con elegantes notas de cerezas maduras. Perfecto para acompañar carnes rojas y carnes blancas.