Venturini Baldini Marchese Manodori Lambrusco Reggiano Secco DOC 0,75 ℓ

El Reggiano Lambrusco Frizzante Secco Marchese Manodori de Venturini Baldini nace dentro de los viñedos de cultivo ecológico, ubicados en la finca Roncolo, en la provincia de Reggio nell'Emilia. Se produce a partir de clones de Lambrusco Marani, Maestri, Salamino y Grasparossa, recolectados en los primeros diez días de septiembre. Después de la fermentación en rojo a temperatura controlada, la segunda fermentación se realiza en autoclaves de acero según el Método Short Charmat durante 20-40 días. El Marquis Manodori di Venturini Baldini se caracteriza por un hermoso rojo rubí intenso con reflejos violetas. En nariz expresa agradables notas de violetas y cerezas maduras, enriquecidas con delicadas notas de clavo y pimienta. En boca es un vino de cuerpo medio, con un tanino exuberante pero bien integrado, de buen frescor y elegancia. Un vino de comida completa, combina especialmente bien con primeros platos salados, embutidos y carnes rojas a la parrilla.