Laurent-Perrier Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs 0,75 ℓ

La casa Laurent-Perrier Champagne, que siempre ha favorecido la presencia de la uva Chardonnay en sus cuvées, ha decidido poner en práctica su experiencia con los champagnes Brut Nature de los que es pionera desde 1981 para elaborar este Blanc de Blancs sin dosificación. Se obtiene de una selección de uvas Chardonnay de los mejores crus de la Côte de Blancs y de la Montagne de Reims, y de la equilibrada adición de vinos reserva. Refina durante 5 largos años antes de degüelle sin azúcar añadido. De color amarillo dorado claro similar al oro blanco y con un perlaje de grano fino, expone en nariz una intrigante textura mineral animada por tonos cítricos. Se abre en boca con una marcada vivacidad para luego mostrar todo su equilibrio que culmina en un final fresco con claras notas de limón. Vino espumoso apto para platos de alta gastronomía y ternera refinada, marida bien con calamares a la plancha marinados con limón y aceite de oliva o lubina en costra de sal.