Cabernet Sauvignon Founders' Estate

Die Trauben für den Beringer Cabernet Sauvignon stammen überwiegend aus Lodi und dem California Delta, ergänzt durch Partien aus kühleren Küstenlagen. So verbindet der Wein reife, saftige Frucht mit zusätzlicher Spannung. Im Glas mit leuchtenden Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Im Bukett stehen Cassis, Blaubeere, Brombeere und schwarze Kirsche im Vordergrund, begleitet von Tabak, Vanille und Zimt. Getoastetes Holz, ein Hauch Karamell und feiner Pfeffer geben Tiefe. Am Gaumen wirkt die dunkle Beerenfrucht klar und intensiv, ergänzt von dezenter Würze mit Anklängen nach Eukalyptus sowie Schokolade und Vanille. Das Tannin bleibt rund und gut eingebunden. Im Abgang bleibt die Frucht präsent, getragen von würzigen und dezenten Barriquenoten, mit angenehm langem, fruchtig-würzigem Nachall. Ein stimmiger Einstieg in kalifornischen Cabernet, passend zu Gegrilltem, Burger, würziger Pasta oder gereiftem Hartkäse.