Domaine Fouassier: Sancerre Blanc Les Romains -

Der Sancerre Blanc „Les Romains“ 2022 von  Fouassier  ist ein terroirgeprägter Sauvignon Blanc aus dem renommierten Loire-Gebiet Sancerre. Das Familienweingut Domaine Fouassier bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und biodynamisch und zählt zu den qualitätsprägenden Betrieben der Appellation.  Die Einzellage „Les Romains“ ist von kalk- und steinreichen Böden geprägt, die dem Wein seine markante Mineralität und klare Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt traditionell mit Fokus auf Präzision und Herkunftsausdruck, wodurch die Rebsorte Sauvignon Blanc in ihrer puristischen Form zur Geltung kommt. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich in der Loire durch gesunde, vollreife Trauben und eine ausgewogene Säurestruktur aus – ideale Voraussetzungen für Frische und Eleganz.  Im Glas präsentiert sich der Wein brillant und klar. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und weißen Blüten, begleitet von feinen Kräuter- und Feuersteinnoten. Am Gaumen wirkt er straff, mineralisch und präzise, mit lebendiger Säure und einem langen, salin geprägten Finale.