Candido Cappello di Prete Salento IGT Rosso 0,75 ℓ

Cappello di Prete es un Negroamaro producido por la histórica bodega Candido, auténtica expresión del territorio del Salento. Elaborado con uvas Negroamaro en pureza, representa un tinto de gran personalidad, capaz de aunar tradición y elegancia en un estilo intenso y estructurado.La vinificación prevé una larga maceración de las uvas despalilladas en acero, para extraer color y componentes nobles de los hollejos. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura en barrica, donde desarrolla su complejidad aromática y logra un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera.Se presenta con un color rojo rubí profundo con reflejos púrpura. En nariz expresa un aroma intenso con elegantes notas especiadas y delicados matices de vainilla. En boca es estructurado, pleno y aterciopelado, con una trama tánica envolvente que aporta armonía y persistencia.Combina maravillosamente con carnes rojas asadas, estofados, caza y quesos curados.