Paolo Leo Calaluna Puglia IGP Fiano 0,75 ℓ

El vino blanco Calaluna de Paolo Leo nace en viñedos ubicados en la provincia de Brindisi. Se elabora exclusivamente con uvas Fiano, que se despalillan y prensan. A esto le sigue una maceración en frío durante 6-8 horas y un prensado suave, seguido de una clarificación. La fermentación se realiza en tinas de acero durante 10-12 días, seguida de un afinamiento durante 3 meses en los mismos recipientes. Se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nariz se abre con un bouquet de diferentes cítricos. En boca es fresco y sabroso, con excelente persistencia. Perfecto para acompañar mariscos guisados y quesos cremosos.