Montes Classic Series Costa Aconcagua DO Sauvignon Blanc 0,75 ℓ

¿Qué tipo de vino es? El Costa Aconcagua Sauvignon Blanc Classic Series de Montes es un vino blanco elaborado con uvas Sauvignon Blanc . La vinificación se realiza en acero inoxidable con maceración en frío y fermentación con levaduras seleccionadas, manteniendo un perfil aromático limpio y un paladar definido. El estilo se mantiene fresco y directo, con un paladar fresco y un final persistente. ¿De donde viene? Este Sauvignon Blanc de Montes proviene de viñedos ubicados en las colinas de Aconcagua , en la zona de Costa Aconcagua . Su ubicación en la ladera permite obtener una expresión orientada a la frescura y suavidad, en consonancia con el carácter de la variedad. El resultado es un blanco simple y limpio, diseñado para realzar la inmediatez y la claridad aromática. Cómo se produce La vendimia se realiza temprano por la mañana para procesar las uvas en condiciones favorables. A continuación, se realiza una maceración en frío en cubas de acero durante 6 a 12 horas, seguida de un prensado y un trasiego a las cubas de acero. Durante esta fase, se añaden levaduras seleccionadas y la fermentación continúa durante aproximadamente 21 días, siguiendo un proceso de elaboración lineal y controlado. Notas de cata En copa, presenta un color amarillo pajizo . En nariz, se percibe fruta fresca, con notas de piña y limón . El sorbo es fresco y crujiente, suave pero preciso, y su final persistente confirma su limpieza y persistencia. ¿Con qué combina? En la mesa, combina a la perfección con verduras a la parrilla , risottos vegetarianos y risottos de pescado . Su frescura complementa platos de verduras o mariscos sin sobrecargarlos, mientras que su toque afrutado ayuda a mantener el sabor general equilibrado y fluido. Cuando servirlo Es ideal para quienes buscan un vino blanco fresco y fácil de beber, perfecto para acompañar platos ligeros o con verduras y pescado. La elección del acero inoxidable y su carácter fresco lo convierten en una delicia para ocasiones informales, realzando su frutosidad, claridad aromática y un final consistente.