Le Paradou (Vermentino) Méditerranée IGP Rolle 0,75 ℓ

El Rolle di Le Paradou procede de viñedos situados en la Provenza, a pocos kilómetros de la costa. Tras la vendimia y el prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable en contacto con los hollejos durante 15 horas. Luego se somete a prensado a baja temperatura y se vuelve a ensamblar. Para preservar la frescura del vino, no se realiza fermentación maloláctica. Se presenta a la vista de un color amarillo dorado brillante, mientras que en nariz recuerda notas cítricas, fruta exótica y almendra. El sorbo es tenso y aromático, con un equilibrio perfecto entre la frescura citrina y la mineralidad. Ideal en combinación con mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frías y quesos de cabra.