Tenute Lunelli Aliotto Toscana Rosso IGT 0,75 ℓ

Qué tipo de vino esToscana Rosso Aliotto de Tenute Lunelli se elabora a partir de Sangiovese, Cabernet y Merlot. Procede de la Toscana y presenta un estilo estructurado con una marcada huella territorial. La fermentación se desarrolla en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, para luego pasar a una crianza de doce meses en barricas. El resultado es un perfil elegante, con taninos pulidos y buena capacidad de evolución con el tiempo.De dónde provieneAliotto nace en Tenuta Podernovo, en las colinas de Pisa del municipio de Terricciola.Cómo se produceLas uvas se cosechan a mano y se seleccionan en el viñedo. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10-15 días. La crianza continúa durante doce meses en barrica y luego cuatro meses en botella. Este enfoque busca una buena extracción de color, estructura tánica y complejidad aromática sin técnicas invasivas.Notas de cataA la vista, Aliotto muestra un rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz ofrece notas de guinda y cereza madura, con matices de hierbas aromáticas y especias dulces, y sutiles notas de vainilla provenientes de la madera. En boca ofrece una estructura equilibrada, taninos sedosos y cuerpo pleno, con un final persistente y fresco que recuerda a la fruta roja.Con qué acompañarMarida bien con carnes rojas a la parrilla y caza estofada, realzando platos como el estofado de ternera o el peposo alla fornacina. También es excelente con quesos curados como el pecorino toscano y con solomillo de res con rúcula y lascas de parmesano. Su estructura también es ideal para una bistecca alla fiorentina.Cuándo servirloAliotto se disfruta tanto joven como después de algunos años de envejecimiento. Gracias al equilibrio entre taninos y acidez, se recomienda servirlo en copas grandes para disfrutar al máximo de su perfil aromático y estructura.